L’Herbarium est un jardin public original de 1700 m². Niché sur les hauteurs de la cité médiévale, il se décline sur 4 terrasses et propose, autour d’un vieux pommier centenaire, des plantes aux multiples vertus (médicinales, aromatiques, textiles, tinctoriales, historiques…) ainsi qu’une diversité botanique des différents milieux naturels de la région.
